Unul dintre cele cinci tipuri principale de ceaiuri (alb, verde, oolong and şi negru fiind celelalte tipuri), ceaiul pu’erh de deosebeşte prin aroma sa neobişnuit de fină cu note de lemn. Spre deosebire de alte ceaiuri, pu’erh (se pronunţă poo-er) este vechi. Frunzele de ceai trec printr-un proces natural de fermentaţie înainte de a fi uscate cu grijă. În urma acestui proces, ceaiul nu prezintă astringenţă şi are o textură profundă şi consistentă. Pu’erh este extraordinar de fin şi foarte răcoritor. Pu'erh

Poe (varietatea shou a pu'erh) combină arome curate, de lemn, fân, ciuperci şi legume savuroase. Notele de flori de flasc şi o textură ciocolatie închisă. Discret şi cu arome de pământ. Dacă aroma este prea puternică pentru dumneavoastră, puteţi să diluaţi ceaiul cu apă (ceea ce, în mod interesant, nu poate fi făcut cu multe dintre restul tipurilor de ceai!). Pu'erh este extrem de versatil – îl puteţi infuza mai puţin de 30 de scunde sau 30 de minute, după cum preferaţi. Nu va căpăta un gust amar şi este excelent pentru infuzii multiple