Spaniolii numeai Taiwanul Formosa, în traducere “insulă frumoasă”. Ceaiurile care cresc aici, mai ales la nord de Taipei, continuă să fie numite formosa. Ceaiul poate fi recoltat de până la şase ori pe an, deşi ceaiurile din zonele muntoase înalte pot fi recoltate doar de două ori pe an. Ceaiul oolong a fost un produs foarte important pentru exportul insulei până în anul 1980, când cultivatorii de ceai şi-au îndreptat atenţia asupra iubitorilor nativi ai ceaiului oolong. Astăzi, ceaiul oolong este produs în principal pentru iubitorii de ceaiuri din Taiwan iar cele mai apreciate loturi sunt extrem de greu de găsit. Cultura ceaiului este menţinută vie în Taiwan, anual se organizează concursuri pentru premierea districtului care produce cel mai bun ceai oolong. Caiurile oolong care câştigă medalia de aur sunt unele dintre cele mai scumpe ceaiuri din lume.