Ceai parfumat, rulat manual din Fuding din provincia chineză Fujian. Orice fan al ceaiului de iasomie ar trebui să încerce această minune artizanală. Când sunt infuzate cu apă fierbinte, perlele se deschid în mod maiestuos, emanând mirosul şi aroma lor delicată. Dulce şi aproape zaharos. un gust foarte fin şi aerat. Calitatea delicată a aromei se datorează parţial frunzelor utilizate pentru obţinerea acestui ceai: două frunze fine şi mici şi un mugure de frunză nedeschis. Frunzele mai tinere au o aromă mai fină.

Producţia de ceai de iasomie presupune un proces format din două etape. Ceaiul este recoltat şi uscat primăvara, când este depozitat cu grijă până vara, când iasomia începe să înflorească noaptea. În fiecare seară ceaiul este îmbogăţit cu flori proaspete, care deschid şi dau aroma ceaiului. Dimineaţa, florile sunt înlăturate din frunzele de ceai iar procesul se repetă în seara următoare. Acest proces este reluat timp de câteva nopţi, până când ceaiul capătă aroma echilibrată. La final, ceaiul este lăsat din nou lângă foc pentru a pierde orice urmă de umiditate a florii. Acesta este motivul pentru care unele ceaiuri de iasomie au o notă finală de prăjeală.